Resep Terbaru Soto Ayam Ala Banyuwangi Asli 1001 Resep Masakan

Resep Terbaru Soto Ayam Ala Banyuwangi Asli

Pernah coba mencampurkan soto dengan rujak? Nyatanya kuliner yang unik seperti itu memanglah ada, yakni kuliner khas Banyuwangi yang lebih popular dengan sebutan rujak soto. Sesuai sama namanya, rujak soto ini adalah gabungan pada rujak cingur dengan soto. Karna aslinya dari Jawa Timur, jadi type rujaknya juga rujak khas Jawa Timur yang memakai cingur. Cuma saja dalam rujak cingur yang ini tak dipakai buah, tetapi cuma sayurannya saja karna buah pasti tidak pas digabung dengan soto. Sedang type soto yang digabungkan biasanya berbentuk soto daging atau soto babat. Ada pula yang memakai soto ayam atau soto ceker sebagai kombinasi, namun umumnya maksudnya cuma untuk mengakali harga daging sapi yang tengah mahal dipasar.

Langkah penyajiannya, awal mula ambillah potongan lontong serta ditempatkan di piring saji, lalu ambillah juga rujaknya lantas di taruh didalam piring diatas lontong. Setelah itu, kuah soto berbarengan daging atau babatnya disiramkan di atasnya lagi. Rasa-rasanya adalah gabungan pada rujak yang nikmat dengan segarnya soto. Untuk yang menginginkan coba, mari simak resep rujak soto Banyuwangi yang unik ini :

Resep Terbaru Soto Ayam Ala Banyuwangi Asli

Resep Terbaru Soto Ayam Ala Banyuwangi Asli

Bahan rujak :

  • Kangkung sejumlah 1 ikat, siangi lantas rebus
  • Cingur (mulut serta hidung sapi) sejumlah 100 g, rebus, goreng lantas potong-potong
  • Kacang panjang sejumlah 50 g, potong lantas rebus
  • Tempe sejumlah 5 buah, goreng lantas potong-potong
  • Taoge sejumlah 100 g, siangi
  • Kacang tanah sejumlah 100 gr, goreng sampai matang
  • Tahu sejumlah 2 buah, goreng lantas potong-potong
  • Lontong sejumlah 1 buah, siap beli, potong-potong
  • Mentimun sejumlah 1 buah, kupas lantas potong-potong
  • Kerupuk melinjo sejumlah 50 g, goreng
  • Kerupuk udang sejumlah 50 g, goreng
  • Seperlunya garam
  • Pisang batu sejumlah 2 buah, kupas, potong-potong
  • Petis udang sejumlah 50 g
  • Gula merah sejumlah 1 sdt, disisir
  • Seperlunya air
  • Seperlunya air asam

Bahan untuk Soto :

  • Jeroan sapi (usus, babat, paru) sejumlah 250 g, rebus, buang airnya
  • Sledri sejumlah 2 batang, iris tipis
  • Daging sapi sejumlah 250 g
  • Bawang perai sejumlah 2 batang, irislah tipis
  • Seperlunya air
  • Seperlunya bawang goreng
  • Minyak goreng sejumlah 2 sdm
  • Lengkuas sejumlah 2 cm, memarkan
  • Daun jeruk sejumlah 5 lembar
  • Serai sejumlah 2 batang, memarkan

Bumbu halus Soto :

  • Kunyit sejumlah 2 cm
  • Bawang merah sejumlah 7 butir
  • Jahe sejumlah 2 cm
  • Merica yang utuh sejumlah 10 butir
  • Bawang putih sejumlah 5 siung
  • Kemiri sejumlah 4 butir, sangrai dulu

Baca Juga : Resep Membuat Kebab Turki Lezat dan Praktis

Langkah cara membuat Soto Ayam Khas Banyuwangi

  1. Sediakan dahulu bumbu rujaknya, langkahnya yakni dengan melembutkan kacang tanah berbarengan pisang batu, gula merah, garam, petis, serta air asam. Berikan air seperlunya lantas diaduk sampai rata, sisihkan.
  2. Disamping itu, daging dapat di rebus sampai mendidih serta masak selalu hingga daging lunak. Setelah lunak selekasnya diangkat, lantas dagingnya dipotong-potong dengan ukuran sesuai sama selera.
  3. Setelah itu sediakan wajan serta berikan minyak seperlunya untuk menumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serta serai hingga harum. Lantas masukan bawang perai serta aduk sampai rata.
  4. Berikan potongan jeroan serta daging kedalam tumisan bumbu, masukan juga kuah rebusan daging serta masak sampai mendidih. Janganlah lupa cicipi serta koreksi rasa-rasanya. Sesudah cocok rasa-rasanya, kecilkan api serta teruskan masak sampai semuanya jeroan serta daging empuk serta bumbunya meresap. Matikan apinya.
  5. Lalu ambillah piring saji serta atur semuanya bahan rujak didalam piring, berikan bumbu rujak seperlunya, bei daun seledri serta bawang goreng.
  6. Tuangkan soto seperlunya.
  7. Nikmati berbarengan kerupuk melinjo serta kerupuk udang.

Rujak soto Banyuwangi ini rasa-rasanya enak, nikmat, gurih, serta fresh. Bila menginginkan rujak sotonya semakin lezat, yakinkan petis yang dipakai mutunya yang bagus, karna petis yang dipakai dalam masakan ini begitu memastikan kelezatannya. Selamat coba serta nikmati. Bila Anda menyenanginya, janganlah lupa like serta berbaginya ya …

Incoming search terms:

  • soto ceker banyuwangi
Resep Terbaru Soto Ayam Ala Banyuwangi Asli | admin | 4.5

Leave a Reply