Resep Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang 1001 Resep Masakan

Resep Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang

Resep Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang – Daging sapi adalah daging merah favorite untuk orang-orang Indonesia lantaran daging ini lebih umum dikonsumsi di banding daging merah yang lain seperti kerbau atau unta. Daging sapi biasanya mempunyai struktur yang alot serta memiliki serat bila tak di proses dengan benar. Selain dagingnya, sisi sapi yang banyak juga disukai yaitu buntut serta iganya. Sisi buntut serta iga sapi lebih gampang untuk diolah lantaran lebih empuk serta terasa gurih. Satu diantara masakan yang memakai buntut serta iga yaitu sop khas Padang. Membuat sop buntut atau sop iga khas Padang pada intinya sama juga. Tersebut disini langkah memasak Sop Buntut/Iga khas padang :

Resep Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang

Resep Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang

Bahan Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang :

  • 750 gr iga/buntut sapi
  • 250 gr daging sapi
  • 4 buah wortel
  • 4 buah kentang
  • 5 batang daun bawang
  • Air

Bahan Bumbu Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang :

  • 4 butir kapulaga
  • 3 buah peka
  • 5 buah cengkih
  • ΒΌ pala, digeprek
  • 5 cm kayu manis
  • 3 cm jahe, digeprek
  • 2 sdm minyak goreng/margarine
  • Penyedap rasa kaldu sapi apabila perlu

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih

Bahan Pelengkap :

  • Krupuk emping
  • Bawang goreng
  • Irisan daun seleri
  • Jeruk nipis
  • Sambal

Baca Juga: Resep Memasak Kikil Cabai Hijau Khas Padang

Langkah Cara Memasak Sop Buntut/Iga :

  1. Buat kaldu sapi dengan merebus tulang iga atau buntut dengan air lantas tunggulah sampai lebih kurang sepanjang 2, 5 jam. Bila air menyurut imbuhkan airnya
  2. Sesudah iga atau buntut empuk, masukkan daging sapi, garam, sensitif, kapulaga, cengkih, kayu manis, pala, jahe, serta penyedap rasa kaldu. Masak daging lebih kurang sepanjang 1 jam sampai daging empuk
  3. Sesaat menanti daging empuk, tumis bumbu halus. Lantas masukkan kentang serta wortel serta bumbu halus yang telah ditumis kedalam rebusan daging lantas tunggulah sampai sayur serta daging matang
  4. Sesudah masak, masukkan daun bawang lantas diaduk, matikan apinya.

Memasak daging sapi memanglah memerlukan tehnik serta cara khusus dan kesabaran lantaran saat yang lama supaya daging empuk. Saat pilih iga, pastikan yang banyak dagingnya melekat di tulangnya serta semakin banyak tulang muda. Sumsum yang ada didalam tulang bakal memberi citarasa gurih sendiri untuk kuah sop. Sedang untuk daging sapinya tentukan yang banyak uratnya hingga lebih cepat empuk.

Bila Anda sudah merencanakan bakal memasak sop iga, bakal tambah baik bila mulai merebus daging serta iga 3 hari pada awal mulanya, semasing sepanjang 1 jam. Dengan langkah tersebut jadi pada hari H Anda tak perlu menanti saat yang berjam-jam cuma untuk menanti daging empuk. Diluar itu dengan memberi saat yang maksimal untuk mengempukkan daging, sumsum didalam tulang akan lebih melunak hingga kuah sop dapat lebih gurih.
Iga sapi juga mempunyai kandungan nutrisi yang baik untuk manusia.

Konsumsi iga sapi seperlunya bisa menagatasi kurang darah atau anemia, melindungi kesehatan otak, tingkatkan system kekebalan badan, serta baik untuk ibu hamil serta menyusui. Tetapi untuk Anda yang mempunyai penyakit berharap waspada lantaran iga sapi juga memiliki kandungan cholesterol tinggi. Bila mau mengonsumsinya baiknya tanyakan pada dokter Anda. Untuk yang masih tetap sehat konsumsi iga sapi boleh-boleh saja seperti yang telah dijelaskan, dikonsumsi dengan cara lumrah. Bagaimanapun juga cholesterol dalam jumlah yang normal baik untuk badan termasuk juga juga sebagai sumber daya. Baca Juga Resep Memasak Ikan Asin Gabus Cabe Hijau Khas Padang

Incoming search terms:

  • resep sop buntut padang
  • bumbu sop buntut padang
  • bumbu sop padang
  • bumbu soto buntut padang
  • resep sop buntut khas padang
  • resep sop iga khas padang
  • resep sop tulang sapi padang
  • sop iga pedas padang
Resep Memasak Sop Buntut/Iga Khas Padang | admin | 4.5

Leave a Reply