Resep dan Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan 1001 Resep Masakan

Resep dan Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan

Resep dan Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan –  Daging kurban Idul Adha umumnya akan segera diberikan selesai penyembelihan serta pemotongan hewan kurban dikerjakan. Di saat inilah orang dari kelompok orang kaya serta miskin keduanya sama-sama bisa nikmati daging kurban nan lezat. Beragam menu disediakan serta salah satu yang dapat digunakan yaitu memasak tongseng kambing.

Anda tertarik membikinya? Langkah membuatnya cukup gampang. Segera saja siapkan bahannya serta masak sesuai sama dari resep tongseng kambing di bawah ini :

Resep dan Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan

Bahan Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan:

  • Daging kambing 500 gram, potong dadu
  • Cabe merah 3 buah, iris tipis
  • Kubis 200 gram, potong kecil dna hilangkan tulang daunnya
  • Tomat 2 buah, potong kasar
  • Cabe rawit secukupnya sesuai selera
  • Bawang merah 3 butir, iris tipis
  • Bawang putih 1 siung, iris tipis
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air 1.5 liter

Bumbu Halus:

  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit bubuk ½ sendok teh
  • Bawang merah 5 butir
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk 1 ½ sendok teh
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Sambal Goreng Kerang

Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan:

  1. Pertama Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Masukkan semua bumbu yang dihaluskan tadi beserta lenguas, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga tercium aroma harum.
  2. Tambahkan daging kambing dan aduk hingga warnanya mulai berubah warna agak gelap.
  3. Tambahkan air dan tunggu hingga daging lebih lunak.
  4. Pada wajan lain, tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
  5. Kemudian tambahkan kecap, kubis, tomat, dan juga cabe rawit. Aduk rata sampai terlihat sayuran agak layu.
  6. Terakhir masukkan tumisan sayur ke dalam wajan berisi daging. Dan tunggu sampai mendidih beberapa waktu. Setelah dagingnya empuk dan tercampur merata, angkat lalu tongseng kambing siap hidangkan.

Untuk memperoleh daging kambing yang cepat lunak, baiknya saat sebelum dimasak terlebih dulu didiamkan sebentar dengan parutan nanas. Atau, dapat juga pilih kambing umur gampang yang dagingnya lebih lunak. Untuk pemilihan tomat, tentukan yang tekturnya tua dengan kulit agak keras supaya tak hancur waktu dimasak. Itulah tadi resep dari kami tentang resep dan bumbu tongseng kambing tanpa santan semoga bisa menjadi acuan anda dirumah untuk mengolah masakan dari bahan dasar kambing.

Resep dan Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan | admin | 4.5

Leave a Reply