Resep Cara Memasak Cumi Hitam Pedas 1001 Resep Masakan

Resep Cara Memasak Cumi Hitam Pedas

Resep Cara Memasak Cumi Hitam Pedas – Untuk anda yang sering memakan cumi-cumi direstauran maupun rumah makan sangat jarang sekali menjumpai masakan cumi dengan sajian cumi – cumi yang hitam. Ntah kenapa, padahal warna hitam pekat tersebut berasal dari tinta cumi itu sendiri apabila dicampurkan akan menghasilkan rasa yang sangat gurih. Tidak ada salahnya kita bereksperimen sendiri dengan tinta cumi tersebut jika hasilnya memuaskan kenapa tidak. Lalu bagaimana proses memasaknya? Sesuai dengan judul diatas tentang resep cara memasak cumi hitam pedas kami akan menyiapkan resepnya buat anda khususnya yang menyukai tantangan dalam hal memasak.

Resep Cara Memasak Cumi Hitam Pedas

Bahan-Bahan Memasak Cumi Hitam Pedas.

  • Cumi-cumi, 800 gram,
  • Cabai rawit, 5 buah,
  • Serai, 1 batang, memarkan,
  • Daun salam, 2 lembar,
  • Daun jeruk, 4 lembar,
  • Air, 50 ml,
  • Garam, ½ sdt,
  • Gula pasir, ¼ sdt,
  • Minyak, 1 sdm,
  • Bawang merah, 6 buah,
  • Bawang putih, 3 siung,
  • Kemiri, 4 buah, sudah disangrai,
  • Kunyit, 1 buah, dibakar,
  • Jahe, 2 cm.

Cara Memasak Memasak Cumi Hitam Pedas.

  1. Cumi-cumi dibersihkan lebih dahulu, kupas kulit arinya.
  2. Biarkan kantong tinta yang ada di dalam cumi-cumi tersebut.
  3. Masukkan kepala cumi-cumi ke dalam badan cumi.
  4. Semat cumi-cumi dengan menggunakan tusuk gigi, sisihkan.
  5. Minyak dipanaskan.
  6. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit ke dalam minyak lalu tumis sampai harum.
  7. Masukkan pula daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis kembali sampai aromanya harum.
  8. Masukkan cumi-cumi ke dalam tumisan, tambahkan cabainya.
  9. Masak hingga cumi-cumi berubah warna menjadi hitam.
  10. Tambahkan air, garam, serta gula.
  11. Masak hingga matang, sajikan.

Masakan seperti ini biasanya sangat disukai masyarakat dipinggir pantai, mungkin karena dekat pantai dan cumi-cumi pun mudah didapat. Dengan menambahkan tinta kedalam masakan tersebut membuat hidangan kali ini menjadi lezat dan gurih. Sekedar tips dari kami pada saat memasak cumi-cumi agar tidak terlalu lama karena bisa mengakibatkan cumi-cumi menjadi alot dan susah untuk dikunyah. Kami sarankan dalam meilih cumi-cumi untuk memilih cumi-cumi yang ukuranya kecil karena lebih mudah untuk dimasak. Sekian informasi yang dapat kami sampaikan artikel Resep Cara Memasak Cumi Hitam Pedas semoga bermanfaat.

Resep Cara Memasak Cumi Hitam Pedas | admin | 4.5

Leave a Reply