Resep Ayam Panggang Padang 1001 Resep Masakan

Resep Ayam Panggang Padang

Resep Ayam Panggang Padang – Buat anda yang penggemar masakan kuliner tentu anda tidak asing lagi dengan masakan ayam yang satu ini pasalnya masakan ayam yang satu ini sangat popular di kalangan masyarakat Indonesia. Nah ayam panggang padang adalah salah satu masakan kuliner khas nusantara yang juga banyak penggemarnya. Anda dapat juga mencoba masakan ayam panggang ini di perasmanan ataupun diresto terdekat rumah anda. Anda butuh sesekali mencoba masakan ini dirumah karena selain bisa merasakan setiap saat anda juga supaya dapat membuatnya untuk orang tercinta disekeliling anda. Oke langsung saja inilah resep rahasianya yang bakal kami berikan untuk anda tentang resep ayam panggang padang :

Resep Ayam Panggang Padang

Bahan Ayam Panggang Padang :

  • 1 Ekor ayam buras
  • 1 Butir kelapa tua
  • Tepung terigu secukupnya

Bumbu Ayam Panggang Padang :

  • 2 btr kemiri
  • 6 batang cabe merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 batang serai
  • 4 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Daun kemangi secukupnya
  • 1 sdm air asam
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Ayam Panggang Padang :

  1. Belah ayam menjadi dua bagian, cuci bersih. Taburi tepung terigu hingga merata, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau anyir. Setelah itu cuci sampai benar-benar bersih.
  2. Bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar kemiri serta bawang merah digiling halus.
  3. Masukan potongan ayam pada bumbu. Biarkan sejenak (kira-kira 1 jam) agar bumbu meresap.
  4. Parut kelapa, lalu ambil santanya (kental). Santan kental didihkan, masukkan ayam, tambahkan serai, lengkuas yang telah dimemarkan, juga daun kemangi. Bubuhi garam dan tambahkan air asam. Usahakan ayam terendam dalam santan.
  5. Masak terus hingga santan mengental dan berminyak, lalu angkat.
  6. Keluarkan ayamnya, lalu panggang di atas bara arang sambil dibolak-balik dan diolesi minyak yang dikeluarkan santan dari rebusan tadi.
  7. Jika sudah agak kering, oleskan sisa bumbu pada ayam yang sudah dipanggang tersebut. Hidangkan.

Demikian resep masakan dari kami, sekarang anda bisa memasak kapan pun anda mau tanpa harus pergi kerumah makan untuk mencicipinya. Semoga resep makanan ayam panggang padang bisa bermanfaat.

Resep Ayam Panggang Padang | admin | 4.5

Leave a Reply