Cara Memasak Brengkes Ikan Mas Yang Enak 1001 Resep Masakan

Cara Memasak Brengkes Ikan Mas Yang Enak

Cara Memasak Brengkes Ikan Mas Yang Enak – Brengkes yaitu sebutan lain dari kata pepes. Sebutan ini umum dipakai oleh orang palembang. Akan tetapi dijawa juga ada yang menyebutkan pepes dengan sebutan brengkes. Disamping itu orang sunda menyebutkan pepes dengan nama pais. biasa-nya ikan yang dipakai untuk bikin brengkes yaitu ikan patin. Tetapi kesempatan ini kita bakal mengganti-nya dengan ikan mas. Lantaran ikan mas sifat-nya lebih umum dimana saja ada, baik dikota ataupun dipedesaan. Nah untuk anda yang mau coba bikin resep brengkes ikan mas ini silakan anda simak langkah-langkahnya dengan baik serta benar seperti berikut ini.

Cara Memasak Brengkes Ikan Mas Yang Enak

Cara Memasak Brengkes Ikan Mas Yang Enak

Bahan Memasak Brengkes Ikan Mas:

  • Ikan mas segar sebanyak 500 gram
  • Daun pisang secukupnya
  • Daun kemangi sebanyak 1 genggam
  • Lidi untuk semat secukupnya

Bumbu Memasak Brengkes Ikan Mas:

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Bawang putih sebanyak 4 buah
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari
  • Kemiri sebanyak 3 buah
  • Serai sebanyak 2 batang
  • Jahe sebanyak 1 potong
  • Tomat sebanyak 1 buah
  • Cabe merah sebanyak 4 batang
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Brengkes Ikan Mas:

  1. Pertama bersihkan ikan terlebih dahulu dan pastikan sampai benar-benar bersih, lalu sisihkan dulu.
  2. Tumbuk semua bumbu (selain daun salam serta serai).
  3. Iris tomat dan campurkan dengan bumbu kemudian ratakan. Petik daun kemangi yang muda kemudian campurkan.
  4. Masukan ikan mas pada bumbu, tinggalkan sebentar (agar meresap). Tambahkan juga daun salam serta serai, lalu bungkus menggunakan daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Kukus sampai matang.
  5. Sebelum dihidangkan, panggang sebentar diatas api arang. Agar daunnya mengering dan sedap dipandang.

Nah demikianlah resep memasak brengkes ikan mas yang enak. Sajian ini akan lebih nikmat lagi jika dihidangkan bersama nasi putih yang masih hangat. Biasakan untuk selalu mencuci bahan-bahan yang akan anda masak terlebih dahulu diair yang mengalir. Demikian menu resep untuk kali ini semoga bisa bermanfaat dan dapat dijadikan sebagai alternatif memasak anda dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Baca juga Resep Cara Memasak Sup Ikan Mas Yang Gurih

Cara Memasak Brengkes Ikan Mas Yang Enak | admin | 4.5

Leave a Reply